Ce n’était pas arrivé depuis des années. Aux États-Unis, on observe depuis peu une baisse du nombre de nouveaux cancers du sein. Le nombre de cas nouveaux a chuté de 7 % entre 2002 et 2003 et les premiers chiffres indiquent que la tendance se poursuit en 2004. Raison évoquée : la chute considérable du nombre de femmes ménopausées prenant un traitement hormonal substitutif (THS). Depuis (...)
Une étude américaine, menée auprès de 3 000 participants qui ont été suivis depuis 1990, vient de démontrer que les personnes qui fréquentent une chaîne de restauration rapide plus de deux fois par semaine accumulent en quinze ans en moyenne 4,5 kilos de plus que celles qui y vont une fois par semaine. Plus inquiétant, les chercheurs ont observé que les individus friands de « malbouffe (...)
Selon une étude sino-américaine publiée en novembre dans le Journal de l'Institut national du cancer, un régime alimentaire riche en ail, en échalotes et en oignons pourrait diminuer le risque de cancer de la prostate de moitié. L’enquête qui a permis d’aboutir à ce résultat a été menée sur près de 700 hommes de la région de Shangaï. Ses résultats font apparaître que les (...)
Vivre jusqu’à 110 ans, 120 ans… D’ici quelques décennies, les 122 ans atteints par Jeanne Calment ne seront plus l’exception, mais la règle. On dénombre déjà 12 000 centenaires dans notre pays et ce chiffre ne peut qu’augmenter car nous gagnons actuellement en France – pays le mieux loti du globe après le Japon – un an d’espérance de vie tous les quatre ans. Déjà, un (...)
L’industrie des cosmétiques emploie de nombreux conservateurs chimiques dont le rôle est d’empêcher la croissance de champignons ou de bactéries et d’assurer le maintien de la qualité et des propriétés de sa formule. Bien que leur utilisation soit autorisée officiellement, un nombre croissant de consommateurs se méfient aujourd’hui des esters d’acide p-hydroxybenzoïc, plus (...)
Une équipe de biochimistes vient de découvrir, en comparant 43 variétés de fruits et légumes communs, que leur valeur nutritive a décliné régulièrement durant les 50 dernières années. Ce déclin est dû aux nouvelles variétés de plantes qui ont été modifiées pour améliorer leur résistance ou leur croissance. Six nutriments sur 13 (protéines, calcium, phosphore, fer, riboflavine (...)