Six colorants vont être interdits dans l’Union européenne à cause de leur lien possible avec le syndrome d’hyperactivité rencontré chez certains enfants.
Cette mesure est particulièrement importante car on estime qu’actuellement, il y aurait environ 5 millions d’enfants hyperactifs aux États-Unis, contre 900 000 en 1990.
- Cf. : dossier complet dans notre hors-série Pratiques de Santé n° 12
- http://soignez-vous.com/2005/08/15/phosphates-dans-lalimentation-les-enfants-pousss-au-bord-de-la-folie/
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