Les jus de légumes et le cancer

Quel est l’intérêt des jus de légumes ? Vaste question... Avant tout beaucoup de vitamines et d’antioxydants. Les vitamines sont ici associées aux polyphénols, les caroténoïdes sont tous (...)

La schizandra : plante adaptogène des Chinois

Connue depuis des millénaires en Chine sous le nom de wu wei zi, elle la compte parmi les cinquante plantes supérieures de la pharmacopée chinoise. Hépatoprotectrice et adaptogène, la schizandra (...)

L'azuki pour le dessert

L’azuki se trouve toute l’année en magasin bio. Ce petit haricot rouge se mange aussi bien salé en accompagnement du riz, que sucré, au dessert. Bon pour la santé, il est notamment très riche (...)

Insuffisance veineuse, les remèdes

En France, 18 millions de personnes consultent régulièrement leur médecin pour des problèmes d’insuffisance veineuse chronique. Les conséquences de cette affection ne sont pas seulement (...)

Capsella bursa-pastoris, des protéines végétales

Les produits d’origine animale nous séduisent par leur forte teneur en protéines complètes (20-30 %). Mais il s’agit-là d’un cadeau empoisonné car ces protéines arrivent avec leur lot de (...)